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中国“隐性饥饿”人群超3亿 多家“饥饿餐厅”落地上海-谢屯新闻
2019-12-03 07:39:27

10月17日,世界粮食日,许多“饥饿餐厅”选择在这一天登陆上海。

什么是“隐性饥饿”?事实证明,即使一个人吃饱了,也可能存在“隐性饥饿”。中国农业和农村事务部食品和营养发展研究所唐振创博士透露,明确的饥饿更容易理解,通常被称为“食物不足”;然而,“隐性饥饿”通常是由人体维生素和矿物质缺乏引起的。

与“显性饥饿”相比,“隐性饥饿”更难察觉。如果妇女长期处于这种状态,可能会导致出生缺陷、发育迟缓、儿童和产妇死亡率上升、免疫系统减弱和许多其他疾病。

当前的问题不容乐观。世界粮食计划署驻中国代表瞿思熙在《21世纪经济先驱报》上告诉记者,联合国提出了到2030年消除饥饿的“零饥饿”目标,包括“显性饥饿”和“隐性饥饿”。

目前,联合国世界粮食计划署(WFP)在上海与美国代表团和许多餐饮企业联合发表评论,希望通过“饥饿餐厅”等创意设计,准确传达“零饥饿”的营养理念,让公众直接了解健康饮食的重要性。

据报道,美国代表团与联合国粮食计划署的合作由来已久。去年,双方共同发起“黑珍珠营养午餐”公益项目,推动黑珍珠商人让贫困山区的儿童吃得更好。后来,发起了一场全国性的运动,动员公众向贫困山区的儿童捐赠营养午餐。

围绕着“吃饭”这一核心业务,美团电平店正在与平台商家发展更多的合作,而不仅仅是电平店、外卖店和点餐店等浅层业务。此前,美团电平店与15家餐饮企业共同开发了15种公益菜肴,推出了22种“帮助高远”公益套餐。食品消费的公益性和扶贫性越来越深。

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