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2020-01-11 15:39:06

「沙皇国际娱乐官网」舞动维港军营的面点师

沙皇国际娱乐官网,2016-05-18 11:260

舞动维港军营的面点师

——记驻港部队舰艇大队岸勤机关食堂面点师梁中景

梁中景

南部战区网讯 锁柯柯、王琰报道:凌晨5点30分,岸勤饭堂中士梁中景像往常一样来到操作间,把昨晚和好的面团取出,揉均、醒面,烧开一锅热水把蒸笼、烙饼器、擀面杖、刀、案板逐一清洗消毒,逐一完成分剂、整形、发酵、烙制、蒸炸等工序, 90分钟以后,他端着热腾腾、香喷喷的油条、蛋糕、核桃酥、老婆饼、葱油饼、鸡蛋饼走出操作间,分发给前来订餐的基层单位的司务长,再过20分钟,这些新鲜出炉、精致别样的各式面点,就将端上水兵们的餐桌,供战友们大块朵颐、一饱口福。

梁中景制作的糕点

2010年11月,梁中景进港被分到岸勤机关饭堂,初到军营的他对手头工作一脸迷茫,但不服输的他却扎实学习、用心感悟、虚心求教,终于把“煎炒烹炸煮”的烹饪技艺掌握,得到了大家的认可时,却被通知要求在一个月的时间里学会10种不同做法、不同口味和造型的面点。

当梁中景沉浸在收获的喜悦之时,学做面点的任务就如一盆冷水从头浇过。还有一个月就要面临留转了,一心想在部队长期发展的他,心情顿时一落千丈。下一步该怎么办呢?未来军旅之路该怎么走?年底留转还有没有戏?这一个个问号闪现在他的脑海,挥之不去。

狭路相逢勇者胜,一门心思搞钻研。接下来几天,他像换了个人,查阅面点资料、订购烘焙书籍、潜心研制制作工艺、学习不同造型的制作、泡在操作间不出门,沉浸在面点制作的海洋,不留喘息的机会和偷懒的理由,一门心思干到底。

人望幸福树望春,军旅有梦终实现。到了11月,离老兵卸衔和面点制作验收的日子越来越近了,就在这个充满着离别愁绪的昂船洲军营,就在大家都为梁中景担心焦急的时刻,这个永不服输的大男孩,这个在军营成长了近700多个日夜的上等兵,手里托着刚刚制作出炉的2盘近10多个样式品种和口味的面点向大家走来。

大家看到琳琅满目、奶香四溢的面点都惊呆了,好像市面上的“琳琅满屋”“点点蛋糕”等知名品牌店面销售的一样,没成想梁中景竟然在这么短的时间里掌握了如此精湛的手法。大家上前逐一品尝,入口即化、香酥软糯、沁人心脾、口留余香!在港内饭堂能吃到新鲜出炉的各式糕点,对于驻港军人们来说,是超幸福的。一开始,梁中景所做的面食是以北方的家乡口味为主,这可急坏了那些酷爱甜食的南方省市战友们。

有一次,早饭过后,一位广东籍的战友到操作间找到梁中景,表达了自己很想吃甜味的面点,请求梁中景费心多做几种甜味的面点。战友们的需求就是梁中景的奋斗目标,说干就干,从第二天开始,每天的早餐桌上就会有多种甜咸口味的面点呈现在战友面前。

梁中景这种吸取广大官兵的意见建议、为人谦逊的态度和孜孜以求、不断创新的学习热情,为他赢得了较好的口碑,也得到了大家的充分肯定和赞扬,都称他是“舞动维港的面点师”!

大家品尝着糕点,露出了笑容,非常赞赏梁中景的表现和进取心。领导娓娓道出此次任务下达的目的和本意。原来,昂船洲营区每年都对香港市民开放,向香港市民展示驻港部队工作训练、武器装备、伙食保障等内容,糕点制作就是其中一个重要环节。可是,苦于没有制作糕点的专业人员,没成想,梁中景就从10名战士中脱颖而出,成为了当之无愧的舰艇大队首席面点师。

从那以后,每年对香港市民的营区开放,梁中景都要进行一个多星期的准备和制作,加班加点、苦心钻研、熬夜制作,让广大香港市民和领导战友品尝到美味可口的各式甜点成了他为之奋斗的不竭动力。

一次偶然的机会,梁中景在糕点书籍中得到灵感,何不对所做糕点进行艺术包装,既能品尝食用又能展示艺术造型,经过一系列的咨询求证,他将面点的制作工艺和摆盘工艺相结合,果然得到了艺惊四座、秀色可餐、栩栩如生的效果。

入伍6年来,梁中景参加了驻军2012-2015连续4年专业大比武,在军需专业糕点制作的项目中连续夺魁,被评为后勤标兵;连续4年被评为优秀士兵、嘉奖,去年七一开放期间被评为“营区开放先进个人”。

每当梁中景看到自己制作的糕点受到战友欢迎和香港市民称赞的时候,心中的自豪感和成就感就油然而生,那一刻他是最幸福的人!

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